暑い日が続き、またまた“素麺”の季節になって来ました。ほとんど、”お家でご飯”の私は、お昼などは、手間ひまかける気にならず・・・
かといって、インスタントものは食べる気にならず・・・
美味しいつくだ煮系が、よく卓上に上がります♪
お素麺に、椎茸・なめこのつくだ煮♪これ最高です♪
素麺がなかったので、この間、“宮古そば”の“冷やし”もやってみました。
お店には、温かい“宮古そば”と“宮古そばの焼きそば”はあるのに“冷やし”はありません。
いつも、“冷やし”はどうしてないのかなぁ・・・と思っていました。
で、ちょっと、トライ♪
茹でた“宮古そば”を氷で絞めて、麺つゆにワサビを入れて、
宮古のさつま揚げを細く切った物とつくだ煮入れて・・・
“宮古そば”はうどんに比べて油分が多いので、さっぱりしすぎず、
なかなか、美味しいぃ~~♪
素麺がなくなった時の出番、この夏、増えそうです。
どっかのお店にプレゼンしたいなぁ~~♪






